さつま芋 の 育て 方。 サツマイモの種イモからの育て方を教えてください。

【初心者】さつまいもの基本の育て方とポイント

さつま芋 の 育て 方

サツマイモの育て方!プランターを使って家庭菜園を始めよう• サツマイモの育て方!プランターを使って家庭菜園を始めよう カテゴリー 家庭菜園の悩み ジャンル サツマイモの育て方 目的(解決できる悩み) プランターを使ってサツマイモを育てて収穫できるようになること 目次 1.プランターを使ったサツマイモの育て方 サツマイモ栽培を成功させるには、老化苗は使わず水やりは少なく肥料は与えないことです。 サツマイモの苗(芋つる)の選び方から収穫するまでの各作業工程の要点をわかりやすく解説しています。 プランターと土の準備 サツマイモの苗(芋つる)を購入する前にします。 プランターとは土を入れる容器のことで、とはいろいろな種類の用土と肥料が一緒に混ぜ合わされている野菜作りに適した土のことです。 サツマイモの栽培では、プランターは底が深いもの、培養土は水はけが良いものを選びます。 もし、プランターの底にスノコが付属していなければ鉢底石を敷き詰めてください。 培養土の種類には、花用と野菜用がありますので、野菜用を購入するようにしてください。 また、ホームセンターで特価で売っている土でも野菜は育ちますので高い値段の土を買う必要はありません。 培養土を使えば初めから土に肥料が適量配合されていますので、袋を開けたらそのまま使うことができ大変便利です。 苗(芋つる)の選び方 サツマイモの苗(芋つる)は、家の近くのホームセンターでも購入できますし、送料が掛かりますがインターネットのショップからでも注文して購入できます。 ホームセンターでサツマイモの苗(芋つる)を選ぶ時は、 サツマイモの芋つるの選び方• 全長が30cmくらいのもの• 葉が枯れていないもの• 根っこが伸びていないもの• 茎は緑色で太いもの が良い苗ですので選ぶ時の参考にしてください。 サツマイモの苗に根っこが生えていなくて育つの?と疑問に思う人がいますが、根っこは土に植え付けて水やりをすれば自然に生えてくるので問題ありません。 苗は長さ30cmで節間が短いものを植え付ければ順調に生長して土の中に芋をつけます。 植え付けシーズンを過ぎたサツマイモの苗は特価で売っていますが、茎が変色している、葉が黄色くなって枯れている、根っこが伸びている苗(老化苗)などが含まれているので苗の状態をよく確認してから購入しましょう。 苗を植え付ける前準備 購入した苗はそのまま植え付けても構いませんが、よく育つように次の作業をすることをおすすめします。 苗を植え付ける2日前に日陰に放置して乾燥させます。 植え付ける前日になったらバケツなどの容器に水を注ぎ、その中に苗の切り口を入れ水を吸わせます。 以上の2つの作業をすると土に埋めた時、根が張りやすくなります。 苗の植え付け サツマイモは寒さが苦手で高温を好むので、5~6月にかけて暖かくなってきましたら、苗をプランターへ次の3種類のいずれかの方法で植え付けます。 サツマイモは生育期間が長く霜が降りる前まで収穫できるので遅く植え付けても大丈夫ですが、遅くても6月下旬までに植え付けてください。 3種類の植え付け方法 サツマイモの苗は、主に3種類の植え付け方法があります。 芋つるの植え付け方• 吸収根:水や養分を吸い上げる根• 不定根:でんぷんを蓄えて肥大していもになる根 節から生えている根は不定根なので最終的にいもになる部分なので、節をたくさん埋めれば芋をたくさん収穫することができます。 植え付け手順(水平植えの場合) ここでは、オーソドックスな水平植えで苗を植え付けてみます。 まずは、プランターの中へ培養土を入れ、苗と苗の植え付け間隔は最低でも15cm以上空けるようにして、苗の切り口側の2~3節が土に隠れるようにする為に地面に3cmくらいの深さの穴を掘ります。 次に行う作業は、穴を掘った所にサツマイモの苗を地面と水平に入れて培養土を被せます。 苗の植え付けが終わりましたら、最後に水をたっぷり与えてください。 また、苗を植え付けた時に、ウォータースペースを確保します。 ウォータースペースとは、プランター上部から下3cmくらいは土を入れず、水やりの時に一時的に水が溜まるスペースとなる役割をするものです。 私の経験では、新品の培養土では水やりをしても大雨が降っても水が溜まってプランターの上部から水があふれ出たことは1回もありませんが、使い古して固くなった培養土や野菜の根が生長しすぎて土が足りない状態では水が溜まるようになるのでウォータースペースは忘れずに作りましょう。 また、根もの野菜は増し土を行う為にスペースを空けておくとよいでしょう。 なお、野菜を1回育てた土をする場合は植え付ける前にほんの少しだけ苦土石灰と肥料(有機質肥料や化成肥料)を土に混ぜ込んでください。 植え付けをした直後は苗はしおれていて枯れそうですが、根が生えればどんどんつるが伸びていきます。 植え付け後2週間くらい(吸収根が張るまで)は、土が乾燥しないように毎日水やりをしてください。 サツマイモは乾燥に強いので、根が張りだしたら土の表面が乾燥したら水やりをすれば大丈夫なので、水やりの頻度を少なくしてもいいです。 スポンサーリンク 水やり サツマイモへの水やりの時間帯は、朝から昼までの間が適しています。 水の量は土の表面だけを湿らすのではなく、土の下の方まで水が染み込むように、プランターの底の排水用の穴から水が出てくるくらいハス口付きのジョウロでたくさん与えてください。 ハス口無しのジョウロで水やりをすると土が固まりやすくなるので注意してください。 夏は日なたにプランターが置いてあるとすぐに土が乾燥してしまうので、水やりをする時間帯に関係なく土が乾燥していることに気がついたらその都度水やりをしましょう。 しかし、サツマイモは乾燥と高温に強く過酷な条件下でも育っていきます。 少しくらい土が乾燥しても大丈夫ですし、夏の気温でも問題なく生長していくので、水やりをする暇がない人は週に3回くらいでも構いません。 逆に必要以上に水をやり過ぎると病気に掛かりやすくなり生長が悪くなります。 水のやりすぎに注意しましょう。 そうはいっても水をやらずに土が1カ月間乾燥したら確実に枯れますので適度に水を与えてください。 追肥 市販されているほとんどの培養土には、元肥といってあらかじめ土に肥料が混ざっているのでそのまま使うことができますが、野菜が大きく育つにはそれぞれの野菜に適した量のを定期的に補充しなければいけません。 サツマイモは窒素固定菌が共生していて自ら窒素肥料を作りだしているので窒素成分を追肥しなくてもいいです。 主にカリとリン酸を追肥して栄養分を補いましょう。 みなさんは、サツマイモ作りにチャレンジしてみたけど、つるだけ伸びて芋が収穫できずに失敗したという経験はありませんか? それは、窒素成分が多い肥料を与えていたことも原因の1つだと思います。 サツマイモに追肥(肥料を追加して補う)をするタイミングとしては、苗を植え付けてから1カ月に1回の頻度で、速効性の液体肥料か緩効性の化成肥料を与えていきます。 必ず速効性がある液体肥料や緩効性の化成肥料を使ってください。 但し、サツマイモは肥料をあまり必要としないので少なめの量で追肥してください。 液体肥料では原液を水で1000倍に薄めて水やりの代わりとして、化成肥料ではスプーン1杯を目安としてプランター全体にばら撒くか穴を掘って埋めます。 サツマイモの追肥は窒素肥料を控え目にすることがポイントで、サツマイモはになるとつるがものすごい勢いで伸びるけど芋が大きく生長しないというつるボケという症状が現れるようになるので注意してください。 つるが伸び過ぎている時は窒素成分の追肥を止めて、芋を太らせる為にカリとリン酸を多めに追肥しましょう。 生育中の注意点 サツマイモは生長するとつるが伸びてきますが、支柱を立てて誘引する必要はありませんし、主枝の生長点(茎の先端部分)を切る必要はなく自然の流れのまま伸ばしてください。 しかし、苗を植え付けてからある程度日数が経過すると、下の写真のようにつるが凄まじく長く伸びていることに気がつきます。 伸び過ぎたサツマイモのつる 節から根が伸びたサツマイモのつる つる返ししたサツマイモのつる サツマイモのつるが伸びてくるとそれぞれの節から根が生えてくるようになります。 もし、土の上で根を伸ばしていくと、サツマイモは過酷な条件でも育つので、根から栄養を吸い上げてますますつるが長く伸びていくようになります。 つるが伸びすぎると芋が肥大しなくなるので気をつけましょう。 その様な状況にならないように、つる返しと言って土に張った根をはがしてつるを丸めてひっくり返す作業を行い、つるが周辺の野菜の生長の邪魔になる時もつるを丸めてひっくり返してください。 また、サツマイモには滅多なことがない限り花は咲きませんが、栄養分を芋の方に送りたいので、もしも花が咲いたら花を切り取ってください。 増し土について 増し土はイモ類のサツマイモにとってとても重要な作業です。 サツマイモは栽培期間がとても長いので、水やりや芋の生長で芋が土から見えるようになることがあります。 その様な場合では、芋が太りにくくなるので、必要に応じて増し土を行い芋が土の中に隠れるようにしましょう。 芋が地上に出ていなければ増土をしなくても大丈夫 1本の苗からのサツマイモの収穫量は4個くらいを目安にしてください。 なお、サツマイモは毎回同じ土を使いまわして育てるをしても問題ないので、サツマイモが好きな方は毎年栽培に挑戦してみてください。 スポンサーリンク 収穫 サツマイモの苗を植え付けてから6カ月くらい経過して秋になると葉っぱが枯れ出します。 葉っぱが黄色く枯れ出してくる10月辺りが収穫適期となりますが、サツマイモは土の中にできているのでどのくらい生長したのか目視ではわかりませんよね。 葉っぱが枯れ出したら晴天の日に試しにスコップで掘り出してみて、サツマイモの生長具合を確認してみてください。 収穫する時はつるのつけ根を持って引っ張ると芋全体を引き抜くことができます。 大きいサイズのサツマイモを収穫するには サツマイモを掘り出したけどサイズが小さいという経験はありませんか? 芋を太らせる為には、窒素成分が多い肥料を与えないことです。 土壌中の窒素が多くなるとつるは長く伸びますが芋は大きくなりません。 大きいサツマイモを収穫するには、水と肥料をあまり与えないように管理しましょう。 サツマイモの掘り出し サツマイモの収穫 サツマイモは味が落ちやすいので遅くても霜が降りる前までには収穫を終わらせてください。 また、サツマイモは採れたてよりも1カ月くらい保管して追熟させた方が甘味が増します。 ぜひ、追熟させた甘いサツマイモを味わってみてください。 サツマイモ栽培中に起こる様々なトラブル サツマイモの苗が順調に育っていけばいいのですが、生育途中で必ず何かしらの問題が起きることが多いです。 例えば、害虫トラブルでは、主に、植物の汁を吸うアワダチソウグンバイと葉っぱを食害するイモキバガの被害が多いです。 稀にエビガラスズメによっても葉っぱが食害されるので見つけ次第補殺しましょう。 害虫:葉の汁を吸っているカメムシ(アワダチソウグンバイ)の成虫 害虫:葉を食べている蛾(イモキバガ)の幼虫 害虫:葉を食べている蛾(エビガラスズメ)の幼虫 サツマイモの栽培中によく起きるトラブルや疑問に思うことをまとめましたので栽培時の参考にしてください。 サツマイモ栽培のpoint• 酸性の土でもよく育つので苦土石灰は不要です。 土壌を選ばず病気にかかりにくいので連作可能です。 苗は根(吸収根)がついていないものを植え付けます。 植え付け時は、苗の先端の葉っぱは埋めないようにします。 苗を植え付けて全然生長しない時は苗立枯病に掛かっていることがあります。 肥料の窒素成分が多いとつるがすごく伸びて実つきが悪くなるつるボケという状態になります。 つるが伸びすぎた時は先端を切るか、つる返しをします。 蛾の幼虫が葉を食べたり、カメムシが葉の汁を吸ったり、センチュウがいもにキズをつけたりなど害虫被害が多いです。 殺虫剤を散布するなどのをしてください。 収穫が遅れるといもの味が落ちます。

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サツマイモの栽培方法・育て方のコツ

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サツマイモ畑の様子。 苗(ツル)は、大きなホームセンターなどで購入することができます。 手に入らない場合は、種イモから自分で苗を作ることも可能です。 小さめのコンテナに種イモを1つ植え付けると、ツルが何本も伸びてきますので、ある程度の長さになったら、先端から5~6節あたりの長さで切り取って苗とします。 植え付けの際には、元肥などの肥料は必要ありません。 肥料が効きすぎると葉ばかりが繁ってしまい、イモが育たなくなってしまうからです。 前に何か作物を育てていた後に植え付ける場合は、そのときの肥料が残っている場合もありますので、注意しましょう。 土をよく耕し、風通しの良い高畝を作っておけばOKです。 サツマイモ栽培1【植え付け】 サツマイモは、1株でも広範囲に広がる作物です。 地植えの場合:畝の高さは30cm程度、株間は30~40cm、畝と畝の間は70cm~1mほどとります。 鉢植えの場合:深めのプランターを準備。 長方形のプランターなら1~2株、直径30cm程度の円形プランターなら1株が適量です。 植え付けは、ツルの茎の部分を土にさすだけでOK。 植え付け直後と、2~3日後の2回、水をたっぷり撒くと、活着率が高まります。 サツマイモ栽培2【手入れ】(基本放任でOK) しっかりと根付けば、植えつけてから数日後にはツルが伸び始めます。 根が活着しさえすれば、水やりは必要なく、放任でOKです。 こうなると、葉の生育は旺盛になるのですが、葉が過剰に茂りすぎて、肝心のイモに養分が行かなくなってしまうという弊害もあります。 そこで、伸びたツルの先端に生えはじめた根を見つけたら、随時、引っこ抜くようにしましょう。 これを「ツル返し」といいます。 サツマイモ栽培3【収穫時期】 収穫時期のサツマイモの様子。 実際には、試掘りをして、大きさを確かめてみましょう ツルの茎が紫色になってきたら、収穫時期です。 試し掘りをしてみて時期を見極めるか、少しずつ収穫しながら生育を楽しんで、10月後半になったら、一気に掘り上げるという方法もあります。 掘り上げる際には、イモに傷がつかないよう、手で掘るようにします。 プランターで育てている場合は、シートなどの上にひっくり返して、余分な根や土を取り分けます。 サツマイモ栽培4【貯蔵方法】 サツマイモは、収穫したてよりも1カ月ほど寝かせたほうが、甘味が増しておいしくなります。 また、傷や水がついていると傷みやすいです。 傷がついているものは、早めに食べるようにしましょう。 それ以外のものも水洗いはせず、土を落とした状態で風通しの良い場所に置き、1日ほど乾かします。 乾いたイモは、1つ1つ新聞紙で包みます。 そして通気口をあけた段ボールか発泡スチロールの箱に入れ、冷暗所に置いておくと、長期保存が可能です。 サツマイモ栽培5【病害虫とその予防法】 ほとんど手のかからないサツマイモですが、病害虫の被害に遭うこともあります。 代表的なものを以下にまとめてみました。 また、茎やイモに黒い斑点が出る場合もあります。 <予防法> 立枯病の病原菌は、「糸状菌」といってカビの一種です。 被害部をみつけたらなるべく早く切除し、枯れ落ちた葉や蕾も拾い集めて処分することで、それ以上菌が広がることをおさえられます。 また、ネギ科植物の根に共生する拮抗菌が「立枯病」の病原菌を抑える効果があるので、コンパニオンプランツとして、近くにニンニクやネギを植えるのもおすすめです。 <予防法> 植え付け前に、畑の土を天地返しし、これらの虫がいないことを確認します。 発見した場合は、その場で駆除します。 また、これらの害虫は、水はけの悪い土に発生しやすい傾向にあるので、植え付け前に土の水はけを良くしておきます。 さらに、マリーゴールドにはセンチュウを抑制する効果があるので、コンパニオンプランツとして近くに植えておくのもおすすめです。 人気のサツマイモ、安納芋を栽培することも可能! ねっとりとした独特な触感と甘味が特徴の安納芋 「安納芋」というサツマイモの品種、聞いたことがありますか? 糖度が高く、焼き芋にすると、ねっとりとした独特の触感があり、スイーツにも加工されるなど、とても人気があります。 これは種子島を代表するサツマイモの品種で、「幻の品種」と言われたりすることも。 この安納芋、個人で栽培することは可能なのでしょうか? 答えは、イエス。 「安納芋」は、平成25年までは登録品種苗として、種子島でのみ栽培が認められていて、他の地域で栽培することはできませんでした。 ですから、以前は手に入りづらかったのですね。 しかし現在では、大きなホームセンターや通販で、わりと手軽に苗を手に入れることができるようになりました。 ただし、「安納芋は種子島産が一番おいしい」という意見もあります。 その理由は、種子島の特有のミネラル豊富な土壌にあるようです。 自宅で育てた安納芋と、種子島産の安納芋を食べ比べてみるのも面白いかもしれません。 国内で生産されているサツマイモには、40あまりの品種があります。 代表的な「鳴門金時」や「紅あずま」の他に、カロチンが豊富な「ハマコマチ」や「隼人芋」、スイーツなどにも使われる、紫いも系の「アケムラサキ」や「パープルスウィートロード」など、通常の野菜売り場では見かけない品種の苗も、最近はネット通販などで少量から手に入れることが可能になってきました。 水やりも必要なく、ほとんど手間いらずのサツマイモ。 屋上菜園や自宅から離れた市民農園などでの栽培にも向いていますね。 作りやすく収穫量も多いため、初心者にもおすすめです。 【関連情報】•

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さつまいものツル取り(苗取り)について教えて下さい。

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家庭で栽培する方法 まず、家庭で育てるとなると肥料とか…土の栄養がとか考えたりしがちですが、さつまいもの場合は、水はけのよい痩せた土地で育てるのがいいとされています。 なぜかというと、栄養がたっぷりの土になると、ツルが繁茂してしまって肝心のさつまいもまで育たなかったりするからなんです。 ですので、まずはそういった土地をあらかじめ準備しておきましょう。 akjob. だいたい、ホームセンターや種苗店では、4月下旬頃になると販売され始めますので、苗をゲットしましょう。 ちなみに、このあとの植付けまで日があり、苗を保存しておく必要がある場合には、浅く水をはったバケツに浸けて日陰に置くようにしましょう。 これで1週間くらいはもつようですよ。 rakuten. そして、植え付けをする10日ほど前には、土をよく耕して、幅45cmほどの畝を作っておきましょう。 水はけと通気性をよくするためにも、高さ30cmの高畝が良いですね。 また、畝の間に水たまりができないよう、排水にも気をつけてつくっていきましょう。 スポンサードリンク 雑草にも注意したい!! あと、さつまいもは収穫まで長い期間になるため、土地には雑草が生えてきてしまいます。 その雑草を防ぐためにも、可能であればマルチを掛けておきましょう。 ちなみに、土地のpHの目安は5. 5〜6. 0を意識してください。 尚、肥料に関しては、やっぱり極力使用しないほうが良いでしょう。 なぜなら、肥料が多いとツルばかり伸びて芋の生育が悪くなる「つるボケ」に陥ってしまうので。 そもそも、さつまいもって組織内に、空気中の窒素を固定する微生物(アゾスピリラム)が共生しているので、自ら栄養分を作り出すこともできるんです。 ですので、肥料は極力使用しない、もしくは使用するとしても最小限に止めておきましょう。 air-nifty. まず、さつまいもの主な植え方について。 植え付け方には、 「斜め植え」と「垂直植え」の2つがあります。 ひとつは「斜め植え」で、根は横に長く伸び、細長い芋になりますが、個数は多めになります。 それに対し、「垂直植え」は、根は縦に短く伸びるため、丸く短い芋になりますが、個数が少なめになります。 また「垂直植え」の場合は、栄養分の転流がスムーズになり甘みが凝縮するのも特徴ですね。 ちなみに、一般的なのは、「斜め植え」になります。 cocolog-nifty. それが、つる返しです。 株が成長してくると、伸びたツルが土につきます。 すると、その葉のつけ根の部分から根が出てきてしまいます。 そもそも、芋は根に養分が蓄積したものですので、放っておくと地表をはっているツルにも芋がついていき、結果養分が分散してしまうのです。 それを防ぐためにも、ツルを引き上げて上から値をはがし反転するつる返しを行う必要があるのです。 おいしい安納芋を作るためにも、つる返しは、根を出したツルを見つけたらその都度行いましょう。 hamazo. この時期に収穫していきましょう。 収穫時期が遅れると、芋自体は大きくなるのですが、色や形が悪くなるので注意が必要です。 また、掘った芋は乾かす必要があるため、可能な限り晴れた日の午前中を収穫日に選ぶと良いでしょう。 そして掘り起こした芋は並べ、午後いっぱい干しておきましょう。 表面が乾いたら保存作業にうつります。 熟成方法は以下のとおりです。 新聞紙に1つずつくるむ 2. くるんだ安納芋を米袋に入れておく ただし、米袋は口をあけたまま、屋内に置いておきましょう。 屋外だと気温変化がありますので保存に適しません。 また、安納芋は密閉度が高いところにおいておくと二酸化炭素を輩出し発酵してしまうため、米袋の口をあけておきましょう。 ちなみに米袋がない場合は、ダンボールでも大丈夫です。 保存場所の温度は、最低でも10度以上、最適温度13~15度にしましょう。 また、風通しの良いところで保存するのが良いでしょう。 農家での栽培方法 では、農家での栽培方法は家庭栽培とは違うのでしょうか? 調べてみたところ、やはり規模が違うので機械を使用して作業はされるようですが、基本的な栽培方法は変わらないようです。 ただ、苗からではなく、種いもから栽培されるようです。 その、種イモ~苗が出来るまでの方法は以下のとおりです。 種いもを用意する 病害虫におかされていない200g~300gの健康ない種いもを用意します。 そして消毒したあと、芽を早く出させるために、48度のお湯に40分程度浸します。 伏せこみを行う 種いもから芽を出させるために、ハウスの中で尾部を下にした状態で横に並べ、上に数センチの土をかけたのち、水をたっぷりまきます。 芽が出て育つのを待つ 種いもの先端部から次々に芽が出てきますので、育っていくのを待ちます。 切り取って苗にする 品種と、栽培しているハウスの温度にもよるそうですが、芽が出てからだいたい40日前後で、苗が25~30cmに、葉は7~8枚ついてくるので、はさみやナイフで切り取って、苗にします。 スポンサードリンク まとめ 簡単ではありますが、安納芋の栽培方法について紹介させていただきました。 いかがでしたでしょうか? つる返しなど、途中手間をかけないといけない部分もありつつも、自宅で安納芋を育てて収穫できるのって、やはり魅力的ですよね!植え付けが終わったら、収穫まで待ちきれなくなりそうですが(笑) また保存に関しては、温度管理始め気を付けないといけない部分が多いこともわかりました。 特に、温度に関しては10度以上ということは…当然のことながら、冷蔵庫での保存はしてはいけないんですね。 ついつい、冷蔵庫に入れてしまいがちなので、とても勉強になりました。 ぜひ安納芋の栽培、試してみてくださいね。 スポンサードリンク 超人気!さつまいも記事トップ3 是非あわせて読んでくださいね~.

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