常備菜レシピ。 常備菜レシピ12選|冷凍保存OK!日持ちする常備菜&人気簡単アレンジレシピを厳選

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

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忙しいママ必見!日持ちする常備菜を作って冷凍保存&アレンジすれば、夕飯作りの時短に!幼児誌『ベビーブック』『めばえ』 小学館)に掲載された中から、12品厳選しました。 まとめて作って冷凍しておけば常備菜としても活用できます。 【2】豚肉も半分に切って広げて軽く 塩をふり、【1】を1切れ端から巻き、 片栗粉を全面にまぶす。 同様に全 部で40本作る。 【3】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を転がしながら焼く。 子ども用はさらに半分に切る。 冷蔵で3~4日、冷凍で1か月が保存できる目安。 きのこを加えてパパッと調理。 【2】フライパンにバターを熱してしめじを炒め、火が通ったら肉巻きアスパラを加えて炒め、【A】で調味して取り出す。 【3】器にご飯を盛り、【2】をかけて、目玉焼きをのせる。 ラップを使って簡単に巻いてみましょう。 【2】焼きのりは半分に切ってラップ の上に縦長に1枚を置く。 同様にあと5本作る。 【3】しばらくおいて、落ち着いたら 食べやすい大きさに切る。 【2】鶏そぼろ ご飯にかけたり、おにぎりの具にしたり。 サラダに振りかけるのもちょっとしたアクセントになります。 常備菜としておすすめの一品。 【2】鍋を中火にかけて、かき混ぜながら肉に火が通るまで炒る。 折って使えるように薄くし、 バットにのせて平らに冷凍する。 冷蔵で1週間、冷凍で2~3か月が保存期間の目安。 また、鶏そぼろは冷凍で2~3ヶ月保存できるので作り置きとしてもOK。 長ねぎはみじん切りにする。 【2】フライパンにごま油と長ねぎを入れて炒め、しんなりしたら鶏そぼろと【A】を混ぜ、 豆腐を加えて温まるまで加熱する。 【3】片栗粉を同量の水で溶いて加え、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 【2】ご飯にかける。 【3】鮭のムニエル 鮭は子供に人気の食材。 【2】サラダ油を熱したフライパンで 【1】を焼き、返して両面を焼く。 中まで火が通ったらバター、しょうゆを加えて軽く煮詰める。 【2】サラダ油を熱したフライパンで焼く。 【2】鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり、【A】を加えて3~4分煮る。 【3】鮭と牛乳を加えて煮、さやいんげんを加え、塩で味を調える。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インスト ラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生 かした簡単で栄養バランスの とれた料理やかわいいレシピ が人気。 『ベビーブック』2016年3月号 日持ちする常備菜レシピ 【1】ひじきのツナ煮 ツナ缶のうまみで「だし」いらず!野菜、海藻、魚、豆……。 栄養がギュッと詰まったこの一品は冷蔵で3日程度保存可能。 常備菜として毎日食べたい。 2~3分おいてざるに上げ、さっと洗う。 にんじんはせん切りにする。 【2】【1】の鍋に油をきったツナ缶、大豆を入れ、【1】のひじきを戻し入れ、【A】を加えて中火にかけ、4~5分炒め煮にする。 【3】【2】ににんじんをのせ、フタをして2分ほど弱火で蒸し煮にし、ひと混ぜする。 教えてくれたのは ほりえさわこさん 祖母の故・堀江泰子先生、母のひろ子先生と3代にわたって料理研究家。 明るいお人柄と、ラクしておいしく作るアイディア豊富なレシピが人気。 幼い姪っ子から祖父まで、みんないっしょに食卓を囲んでいる。 『ベビーブック』2017年12月号 野菜使用の常備菜レシピ 【1】和風ビビンパ丼 常備菜や冷蔵庫にある残り物でパパッと作れるお手軽丼。 大人はピリッとアクセントに効くキムチやコチュジャンを入れてもおいしく食べられます。 【2】ハムは半分に切って細切りにする。 【3】器にご飯を盛って【1】、【2】、きんぴら、しらす干しをのせる。 *食べるときによく混ぜて。 大人はキムチやコチュジャンを加えても。 教えてくれたのは 飛石なぎささん 三児の母であり、個人でギャラリーも経営しており、その忙しい生活から生まれた、簡単で、パパッと作れて、子どもが喜ぶレシピが人気。 【2】【A】を合わせる。 【3】フライパンにサラダ油を熱して【1】を炒め、【2】を加え、弱火で20分ほど煮る。 そのまま水と調味料を入れて煮込めば、面積が広いぶん火の通りが早く、味も早く染み込みます。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室 Assiette de KINU」を 主 宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2011年2月号.

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【要保存】季節関係ナシ!日持ちする簡単常備菜レシピまとめ100選

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とっても便利な常備菜 色々な場面で頼りになる 常備菜。 週末のまとまった時間がある時に、ちょっと手間暇かけて常備菜を用意しておくと、平日のご飯作りが楽ちんになります。 もう1品欲しいときや、彩りが足りない時にも重宝するし、くたびれて帰ってきた夜ごはんの時や、ちょっとだけ食べたい夜食など、朝だけじゃなく、毎日の生活に余裕が持てそうですね。 たくさん作って少しずつ食べるから、 時間やお金の節約になるのはもちろん、ダイエットや美容にもうれしい効果があるんです。 常備菜はダイエットの味方! 常備菜は毎日忙しく働いているダイエッターにとってあれば助かるダイエット食になりそうです。 今までは糖質などのカロリーを制限したりするダイエット方法が主流でしたが、今は美容、健康によい野菜を中心にした栄養のバランスを考慮しながらのダイエットに様変わりしてきたようです。 カロリーオーバーにならないこと、糖質を摂りすぎないことは大切ですが、綺麗に痩せるためには、バランス良く栄養をとることが大切。 とはいえ、忙しい毎日の中でそのルールを実践するのはそう簡単ではありませんよね。 空腹を紛らわすためにパンやお菓子を口にしたり、疲れている日はコンビニ弁当で済ませてしまったり、サッと作れる炒めものがメインになり野菜があまり食べられなかったり。 忙しい現在女性はそんな食生活に陥りがちです。 そこでおすすめなのが常備菜!週末にヘルシーな常備菜を作り置きしておけば、いつでもバランスの良い食事をとることができます。 お昼のお弁当のおかずで困ることもなくなります。 小腹が空いたからと手頃で高カロリーなものを食べてしまうこともありません! 野菜中心の食事になるので食物繊維をたくさん摂取できるので便秘解消出来たり、むくみの防止にも繋がります。 その効果も実証されていて、 1週間で3kg減に成功した人も! がっつりと大きな減量は出来ませんが、健康的に痩せられます。 常備菜ダイエットの方法 常備菜ダイエットは、誰でも簡単に行えます。 常備菜をおかずの中心にする、ヘルシーなスープを作って毎日飲む、小腹が空いたら常備菜を食べるなどのポイントを押さえるだけで大丈夫。 作り置きしていた常備菜を中心に食事を食べることで、食べ過ぎを防止したり、おかずを多くして炭水化物を減らすことが出来るというダイエット方法です。 土日など休みの日に一気に作ってしまえば、あとは食べるだけなので手軽だと人気なのです。 cookpad. com 2、キノコのマリネ ダイエットの味方と言えばきのこ!えりんぎ、しめじなどのきのこを使った、味が染みて美味しいマリネです。 cookpad. com 2、ひじきと根菜の甘辛煮 ひじき&根菜で食物繊維たっぷりのおかずに。 便秘解消にもおすすめです!ちくわを入れることで満足度がアップ。 cookien. com 4、春キャベツとちくわの常備菜 甘みがあってやわらかな春キャベツをたっぷり使った、ご飯がすすむ作りおきおかず。 ちくわの旨味としょうがの風味が食欲をそそり、冷めてもおいしく、作りおきおかずやお弁当にぴったりです。 oceans-nadia. com 5、赤の常備菜!ミニトマトのポン酢マリネ 余ったミニトマトをこうしています。 ごま油とポン酢の組み合わせでさっぱりした副菜です。 冷やし麺のトッピングにも。 cookpad. com 6、白滝たらこ ほとんどカロリーゼロのしたらきを使ったおかず!たらこの塩気で満足感のある一品に。 cookpad. com 詳しいレシピ 7、いんげんとにんじんの胡麻和え 香ばしい香りと歯ごたえのある食感が特徴の胡麻和えです。 程度な甘みもあり、小腹が空いたときにもおすすめです。 cookien. com 8、レンコンのきんぴら 身体を温めてくれる根菜の常備菜。 簡単にさっと作れます。 cookpad. com 21、豆腐入り大葉つくね 豆腐を使ったちょっぴりヘルシーなつくね。 適当な大きさに分け冷凍しておき、食べたいときに焼けばOK。 com 10、にんじんの味噌炒め 味噌&しょうがの味付けで、お弁当のおかずにもぴったりです。 rakuten. jp 11、人参と挽肉の甘味噌そぼろ そぼろ丼、混ぜごはん、おにぎりなど色々活用できます。 cookpad. com 12、鶏挽き肉と春雨のアジアン炒め。 甘酸っぱくてピリッと辛い、アジアごはん風春雨料理です。 cookpad. com 13、ささみの梅しそ和え 筋肉をおとさず摂取カロリーを減らすためには、高たんぱく低カロリーな食材を味方にすることが大切。 鶏ささみはそんな食材の代表です!お弁当のおかずや、夕飯のメインとしても最適です。 recipe. rakuten. jp 14、ささみとブロッコリーの常備菜。 和食の副菜にはもちろん、パンにはさんでも美味しいのです。 cookpad. com 15、鶏ささみで梅しそチーズ巻きレシピ 焼くときに粉をつけないのでカロリーダウン。 冷凍も出来るので作りおきしてお弁当や、忙しいときの簡単晩ごはんにどーぞ jp. rakuten-static. com 16、きゅうりとささみのゴマドレ和え たくさん食べても安心のおかず。 どうしても夜食が食べたいときや、お酒のおつまみとしても大活躍します! cookpad. com 17、柔らか鶏胸肉の南蛮漬け 満足感が欲しいときのおかずはコレ。 お酢には脂肪燃焼を促進する作用があると言われています。 com 18、切り干し大根と豆もやしのキムチ風 低カロリーで食物繊維やカリウムがたっぷりの切り干し大根は、常備菜ダイエットにはぜひ取り入れてほしい食材。 ピリッとキムチ風の味付けが美味しいおかずです。 cookien. com 19、大豆、こんにゃく、ひじきの煮物 お弁当の隙間詰めや夜ご飯の副菜に小さい子でも食べやすい味付けみたいですノンオイルでヘルシーです。 cookpad. com 20、蓮根の梅かつお照り煮 お弁当の箸休めに、副菜に、さっぱり味の蓮根の簡単おかずです。 cookpad. com ヘルシースープのレシピ 常備菜をつくる時にはにヘルシーなデトックススープも作っておきましょう。 常備菜で余った野菜を使っても良いですね。 多めに作って、毎食おかずと一緒食べたり、小腹が空いたときに飲んだりしてみて! デトックススープでダイエット効果は倍増します。 デトックススープ 基本のデトックススープのレシピ。 大きなお鍋で作っておきましょう。 毎食飲むと食べ過ぎ防止にもなります recipe. rakuten. com トマト缶で野菜たっぷりミネストローネ 野菜を切ってトマト缶と煮込むだけの簡単スープ。 味に飽きたら、カレー粉や牛乳をプラスしてアレンジしてみて! recipe. rakuten. cookpad. com まとめ 常備菜で楽々ダイエット! ヘルシーで栄養たっぷりな常備菜を味方にすれば、健康的に痩せることができます! 忙しくて普段は食事に気を使えないという女性にこそおすすめです。 常備菜で一生太らない身体を手に入れましょう!.

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常備菜レシピ集|仙台市

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日持ちする常備菜は季節関係ナシ! 作っておけばとっても便利な 常備菜、活用していますか? 週末やちょっと時間のあるときにまとめて作っておけば、お弁当のおかずや、今日の献立に一品足したい!というときに役に立ちます。 今回は、 「仕事が忙しくて、毎日時間をかけた料理を作ることができない」 「共働きのファミリーだから、保存食として作り溜めしておきたい!」 上記のような人は 要保存!簡単で便利な 常備菜の レシピ 100選を紹介します。 赤の野菜を使った常備菜レシピ にんじん・トマト・赤ピーマンなど、赤の野菜を使った常備菜レシピを紹介します。 彩りのアクセントとして取り入れたいときにおすすめです。 1:赤ピーマンのマリネ はちみつを使った赤ピーマンのマリネです。 たくさん作ってそのまま食べてもよし、トッピングとして使ってもよし、万能な常備菜の代表格です。 はちみつを使うことで、まろやかになり食べやすくなりますよ。 冷蔵庫で冷やすと、味がしみ込んでさらに美味しくなります。 抗酸化作用に効くアントシアニンを含んでいるので、美容にもいいですよ。 食事の付け合わせにもぴったりです。 食べる前にオリーブオイルをかけると、風味が出ておいしくなりますよ。 ワインが進むので、おつまみにもおすすめです。 お正月料理の付け合わせや、おせち料理などにもいかがでしょうか? 紅芯大根はとても大きいので、まとめて作るのにも便利ですよ。 甘酢を絡ませるときは、ジップロックを使うと簡単です。 甘さが足りないときは、はちみつなどで甘味を調整してください。 ナッツや、レーズンなどのドライフルーツを加えると美味しさが引き立ちます。 パスタやピザなどのソースとして使ったり、スープに変身させたり……と、いろいろな料理で活躍します。 味付けはめんつゆでOK! 「しりしり」とは、 沖縄の方言で千切りのことを指すそうです。 黒こしょうがピリリとアクセントになっています。 パプリカではなく、 完熟ピーマンを使うところがポイントです。 おにぎりの具としてもおすすめの、ヘルシーな佃煮です。 黒ごまを散らすと、彩りのアクセントに。 レモン汁をキュッと絞って、酸味をプラスしましょう!レモン汁は、日持ちさせるのにも効果がありますよ。 粒マスタードでピリ辛風味に仕上げています。 シャキッとした食感を残して炒めたにんじんを、海苔の佃煮に和えてきんぴら風に。 お弁当にもぴったりのレシピです。 半日以上おくことで、より味がなじみます。 マヨ好きにはたまらない一品です。 イタリアン料理の付け合わせにもぴったり。 緑の野菜には、体をリラックスさせる効果がありますよ! 21:ズッキーニのお惣菜 青ネギと、「セウジョ」というエビの塩漬けと一緒に炒めます。 ビビンバなどの付け合わせにもおすすめです。 1日おくと、味が染みこんでおいしくなりますよ。 ご飯にのせたり、厚揚げにのせたり……と、トッピングとして活躍します。 気づいたらあっという間に食べきってしまうほど、くせになるレシピです。 鷹の爪や七味唐辛子などをかけると、さらにおいしくなります。 しめじやもやしを加えてもGOODです。 焼いたピーマンを醤油、だし汁、鰹節、みりん、お酒を和えてできあがり。 食べるときにもみ海苔をかけて、風味を楽しみましょう。 ごまを多めに振りかけたり、ちょっとだけみりんを足したりすると、マイルドに仕上がります。 間違いのない組み合わせのレシピです。 水分をよく飛ばして、カリカリのジャコとしっかり和えましょう。 鷹の爪でピリ辛に仕上げて、大人の味に。 黒こしょうで味を整えています。 そうめんの薬味やご飯のお供として大活躍する、ピリッと辛い常備菜です。 黄色の野菜は目にも良いので、積極的に取り入れたいですよね。 41:定番中の定番!かぼちゃの煮物 作りたてでほかほかのかぼちゃも美味しいけれど、冷蔵庫で冷やしたものも味がしみておいしいですよね。 皮はつけたままで作ったほうが見栄えもよく、型くずれを防ぐことができます。 だしとお醤油、お酒を入れた鍋で煮立てたら完成です。 鍋に入れて、牛乳で溶かしていけば完成です。 さっと湯通しして玉葱の辛みを飛ばすと、食べやすくなります。 缶詰コーンのほんのりとした甘さがアクセントになって、くせになってしまう美味しさです。 はちみつ、オリーブオイル、レモン汁またはビネガーで味付けをしています。 醤油・みりん・お酒を使った、 和風マリネです。 沸騰して火が通ったら、蓋を開けて水分をすべてとばしてできあがり。 51:ひじき煮 煮物の定番!ミネラルが豊富なので、たっぷり作ってたくさん食べましょう。 ごま油で風味付けするのを忘れずに。 甘くて食べやすい、定番の煮物です。 味付けは醤油・酒・みりん・砂糖のみです。 鰹節でとっただし汁と、醤油、砂糖のみのシンプルな味付けです。 油揚げからもうまみが出るので、深い味わいになっています。 汁気がなくなったら、胡麻を散らしてできあがり。 普通のしょうがよりも、 新しょうがのほうが辛みが少なく、食べやすい仕上がりになります。 毎回、凝ったサラダを作るのは手間も食費もかかります。 サラダもまとめて作り置きしちゃいましょう! 61:あると便利なコールスロー そのまま食べてもおいしいけれど、 サンドイッチの具としても使えるコールスロー。 じゃがいもを潰しすぎないように注意! 野菜の水気はよく切って和えましょう。 1日たっても堅くなりませんよ! 水分をしっかり切ってから、マヨネーズを加えましょう。 そこに、 旬の野菜をお好みで漬け込むだけ。 シンプルでさっぱりとした、和風サラダのできあがりです。 余った里芋の煮物を使ってもOK! ねっとりとした舌触りがくせになる、おいしい里芋サラダができますよ。 クリームチーズやカッテージチーズを添えるのもおすすめです。 焦げ目をつけたパプリカを、和風の味でいただきましょう。 イカとエビをさっと茹でて、オリーブオイルと塩こしょう、レモン汁で味を整えます。 ハーブをかけて食べたり、ごま油をかけたりして、アレンジを楽しむのもおすすめです。 カリフラワーやブロッコリーを足してもよし! 野菜は小さくコロコロに切りそろえると、見た目もおいしそうに仕上がります。 さらに 白ごまを振りかけると、風味が豊かになりますよ。 ゆずの皮を削ってかけるのもおすすめです。 これだけでもお腹いっぱいになれるマリネです。 80:さっぱり味のレモン塩だれ 塩、レモン汁、ニンニク、黒こしょう、ごま油で作った シンプルなレモン塩だれ。 このままでも、トッピングとしても使えます。 簡単にできる ひじきのドレッシング漬けは、覚えておくと便利な一品です。 ポリフェノールがたっぷり含まれた、大葉ベースのソースです。 にんにくがたっぷり入っているので、和風でもイタリアンでも相性抜群!納豆に混ぜてもおいしいですよ。 ベースとなるのは、なんと カルピス! リンゴ酢とオイルを混ぜてこしょうを振れば、あっという間にできあがり。 豚しゃぶなどにもぴったりです。 リンゴと玉葱を荒く削れば、 「食べるドレッシング」にもなりますよ。 マヨネーズ、チューブのにんにく、豆乳または牛乳、レモン果汁にパルメザンチーズとこしょうでできあがり。 大根おろしにめんつゆ、だし醤油、はちみつ、バルサミコ酢、みりん、レモン汁、砂糖少々、和風だしの素を混ぜ合わせてできあがり。 赤みそ、ニンニク、豆板醤、醤油、酢、ごま油を使って、韓国風の味に仕上がります。 毎日作るのは大変なので、おやつも作り置きしちゃいましょう! 愛情たっぷりのデザートレシピを紹介します。 91:簡単ピーナッツバター 落花生とバター、ココナッツオイル、メープルシロップで簡単にできてしまうピーナッツバター。 パンケーキに添えるのがおすすめです。 ドライフルーツの甘味があるので、砂糖は控えめに。 豆乳と一緒にミキサーにかけたり、ヨーグルトにいれたりするのもおいしいですよ。 短冊のように切って、きなこをまぶしてこんがり焼けばできあがり! 好きなものをトッピングしてもおいしそうですね。 マシュマロをフライパンで火にかけ、溶けたところにお好みの味付けをし、一気にポップコーンと絡めます。 六角を入れると、 のどの痛みにも効果アリ。 たくさんレパートリーを増やして、家族も大満足の食卓にしたいですね! 忙しい毎日だからこそ、ちょっとでも 時間のあるときにまとめて作ることで、食事の支度がグッと楽になります。 アレンジのきくレシピもたくさんあるので、自分オリジナルの常備菜を考えてみるのも楽しいですよ。 我が家の定番はコレ!という常備菜を見つけて、楽しい食卓にしてくださいね。 記事内容に基づいた行動実施は、ご自身の判断のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。 ) 【こちらもおすすめ】.

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