たけのこご飯献立。 たけのこご飯に合うおかず10選!副菜・献立と簡単な作り方とレシピも紹介!|Maman Style

たけのこご飯のレシピ・作り方一覧(19件)

たけのこご飯献立

スポンサードリンク たけのこご飯に合うおかず たけのこご飯に合うおかずを選ぶときは何と言ってもたけのこご飯の風味を損なわないようなおかずを選んでいきたいですよね。 たけのこご飯そのものの味が少し濃いものになるので、合わせていくおかずは味付けの軽いものを中心に選んでいくとバランスがいいでしょう。 たけのこご飯と一緒に食べたいおかず7選 菜の花とほうれん草の和え物• 菜の花 1束• ほうれん草 1束• めんつゆ おおさじ3• すりごま 少々• 塩を入れたお湯を煮立たせる。 ほうれん草を茎の方からお湯に入れて、10秒から15秒ほどほど茹でて取り出す。 菜の花も同じようにお湯で茹でて取り出す。 それぞれ水気を切って一口大に切る• めんつゆとほうれん草、菜の花を混ぜ合わせる。 すりごまを振りかけて出来上がり 春なのでほうれん草の他に菜の花を和えてみましょう。 ほうれん草のシャキシャキとした歯ごたえと菜の花の季節を感じさせてくれる香りが食欲を刺激してくれます。 たけのこご飯と合わせて和風な献立を演出しましょう。 冷しゃぶサラダ• 豚薄切り肉 300g• 酒 大さじ1• 小麦粉 小さじ1• お湯 500cc• 塩 適量• レタス お好きなだけ• レタスを適度な大きさに切り分け、冷蔵庫で冷やしておく。 豚肉に下味をつける。 豚肉に酒と小麦粉をふっておいておく。 お湯の中に塩を入れて煮立たせる。 煮立ったら火を止める。 豚肉を入れて色が変わるまで茹でる• 茹でたら、キッチンペーパーを敷いたお皿の上に取り出して• 冷やしていたレタスと豚肉を合わせて、出来上がり。 お好みでドレッシングを。 豚肉をシンプルに湯がいてお野菜と合わせる豚しゃぶサラダ。 たけのこご飯だけだとやっぱりお肉やお魚がもう一品欲しくなりますよね!豚しゃぶサラダはさっぱりとした味付けなので、たけのこご飯の邪魔もしませんしお野菜も取れるので栄養バランスも考えた献立にできますね。 とり天• 鶏もも肉 又は胸肉 1枚• 塩 少々• こしょう 少々 ~揉みこむ調味料~• 酒 小さじ1• しょうゆ 小さじ1• おろし生姜 小さじ1• おろしにんにく 小さじ1 ~衣~• 卵1個• 水60cc• 鶏肉をひと口大にする。 鶏肉に下味をつける。 塩と胡椒を鶏肉の両面にふりかける。 酒、しょうゆ、おろし生姜、おろしにんにくを混ぜ合わせて、鶏肉に揉みこむようにする。 卵と小麦粉、片栗粉、水を入れて衣を作る。 黄金色に色づいてきたら取り出す。 鶏肉をカラッと天ぷらにしたとり天。 鶏のから揚げでもいいのですが、今回はより鳥の風味を感じられるとり天を選んでみました。 とり天からあふれ出てくる肉汁とたけのこご飯を絡み合わせながらかきこむのがたまりませんね! サワラの西京焼き• さわら 切り身 4切れ• 酢 大さじ2• 砂糖 小さじ2• しょうゆ 少々• 塩 少々• 赤唐辛子 小口切り ~みそ床~• 白みそ 200g• 酒 大さじ3• みりん 大さじ2• 塩 少々• サワラには塩を振り、30分から1時間ほど寝かせておく。 みそ、酒、みりん、塩を混ぜ合わせて味噌床を作る。 味噌床の上にサワラをのせて、その上にさらに味噌床をのせる。 もしガーゼがあれば、サワラと味噌床の間に入れる。 この状態で1時間ほど冷蔵庫で寝かせておく。 (本当は1日寝かせるのがレシピですが、1時間でもいいです。 サワラを取り出して、グリルで焼く ご飯が進むサワラの西京焼き。 魚編に春と書いて鰆という感じになるだけあって、冬から春にかけてとても美味しく感じる魚です。 このサワラをみそ焼きにした西京焼きは、味噌の風味とたけのこご飯の風味の相性がバツグン! 春を感じる二つの料理のコンビネーションをぜひ味わってみてください。 関西風出汁巻き卵• 卵 3個• 水 90cc• 塩 少々• サラダ油 少々• 卵以外の材料を混ぜ合わせる。 卵をボウルに割り入れ、軽く溶きほぐしたら、1で混ぜ合わせたものを静かに入れる• 卵の絡まりがなくなるまで混ぜる• フライパンに油をひき、温める。 油をキッチンペーパーで引く。 卵をお玉で一杯ずつ入れながら固めていく。 気泡はしっかりつぶそう。 ふんわりとした甘さと鼻をくすぐるお出汁の香りが嬉しいだし巻き卵。 たけのこご飯にちょっとした一品を合わせたいときは是非取り入れてみて。 たけのこご飯を取り入れた献立の中では箸休めにもなる一品です。 豆腐ハンバーグ• ひき肉 200g• 豆腐 200g• 塩 少々• こしょう 少々• パン粉 大さじ3• 卵白 1個• サラダ油 適量• 玉ねぎをみじん切りにしておく。 玉ねぎをしんなりする位に炒める。 色づいたら別皿に移す。 ボウルにひき肉と炒めた玉ねぎと豆腐を入れる。 塩、こしょう、パン粉、卵白を入れて、混ぜ合わせる。 人数分に取り分けて成型する。 フライパンに油を熱し、強火でサッと焼く。 表面に焦げ色がついたら火を弱めて、ふたをして蒸し焼きにする。 焦げないように様子を見ながら、裏返しして裏面も蒸し焼きにする。 火が通ったら完成 牛肉と豚肉を使ったお肉な感じのハンバーグではなく、あえて豆腐を使ったヘルシーな豆腐ハンバーグにしてみましょう。 豆腐ハンバーグにすることで食感はそのまま楽しみつつも、たけのこご飯の風味を損ねることのないおかずの一品になります。 献立にメインの一品を揃えたいときは是非!.

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たけのこご飯にあうおかずのレシピや献立おすすめ5選!春を感じよう!

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たけのこをスーパーなどで 見かけるようになると 春だなぁと感じる方 多いのではないでしょうか? 私も家族もみんな たけのこが大好きですし 田舎なので 親戚からよく頂く こともあり、 たけのこの季節には たけのこご飯が よく食卓に上がります! でもたけのこごはんに 合わせるおかずって けっこう悩むんですよねぇ~。 毎日子供のことや食事、洗濯など家事に追われて、自分のことがおろそかになってませんか? ふと、我に返ったときに 「私って女として大丈夫?」 こんなことを考えてしまう人も多いです。 そんな忙しいママさんににオススメなのが有名サロンの の 全身初めてコース100円です。 業界大手ので安心のミュゼプラチナムで、満足するまで何度通っても初回100円のみっていう、価格破壊どころの騒ぎじゃないです。 いや、私二度見どころか三度見しまたよ。。。 笑 10,000円の間違いじゃないかって、というか通い放題だったら10,000円でも安いですよね。 でも、これむちゃくちゃ怪しくないですか? 本当に100円?追加料金かかんないの? っていうすっごい素朴な疑問が浮かんだんですが本当にそうみたいです。 裏側を知ると納得しました。 100円って怪しい!追加料金かかるんじゃないの? 100円ってすっごい怪しいですよね。 私もそう思って調べてみたんです。 まず追加料金かかるんじゃない? って思ったんですが、公式HPにもかかりませんってっていう記述がありました。 表示金額以外にお金がかかる? A. ミュゼでいただく金額は、「表示している金額だけ」です。 もちろんカウンセリングも無料でお受けできます。 引用元: ミュゼプラチナム なんかそれでも怪しいですよね。 でも、やっとからくりがわかりました。 どうやら多くの人が脱毛が完了したら仕上がりが意外によくて他の部分もやりたくなってしまうんだそう。 だから結局100円でしたとしても、ミュゼ側は元が取れるっていうからくり。 考えてみたら、賢い人たちは、全身脱毛を格安でしちゃってるってことです。 でもでも、なんだかお姉さんの営業がすごそうって思いますよね。 私も思いました、無料だからってガツガツ営業されるんじゃないかって。 それで気になってツイッター調べて見たんですけど、意外に拍子抜けしました。 ゴリゴリ営業されましたーっていうのを期待したんですが、意外に営業されないもんですね。 今日で回数券終わりなハズ(紙チケットじゃないのでカウントしてないと間違えそう)だけど、何の営業もなくいつもどおり終了したこと。 あとチケットちょこっと残ってたっけ?とも思ったけど、これできれいサッパリ、終了とします。 引き止めないミュゼ、偉い。 なので、忙しいママさんでも、 2~3ヶ月に一度自分の時間を作るだけで脱毛ができちゃうんです! 時間もかからずお金もかからない、忙しいママさんにピッタリの自分磨きだと思いませんか? 脱毛なんて私には関係ないって方も、意外に見られてたりするもんですし、脱毛というよりは、100円払って息抜きするって感じで通ってもいいんじゃないでしょうか。 あ、ちなみに100円脱毛は、先着1000名限定です。 今後継続されるかわからないですし、保証もないので気になる方は早めにチェックしてくださいねー 実際やってみて、「脱毛だめだわー」って思っても、なんせ100円ですよ。 関連記事.

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筍ご飯に合うおかずは?おすすめの献立やおかずと汁物の組み合わせ!

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Contents• 田舎に住んでいるので、春先には知り合いからたけのこをいただくこともあり、私の家庭では春にはたけのこご飯を1度は作ります。 たけのこご飯に合うおかずを何にしようと考えた結果、我が家ではここのところワンパターンになっていますが天ぷらにタケノコ入りの煮物、タケノコ入りの味噌汁がお決まりになってます。 タケノコを2、3本をいただくのでたけのこご飯はもちろん、まだまだたけのこが余ります。 芽吹く食材なので食べ過ぎも良くないと言われていますが、そんなの関係ねぇ!精神でたけのこづくしです。 天ぷらはたけのこやさつまいもなどを揚げ、煮物はタケノコと人参、こんにゃくを手抜きでめんつゆベースで煮ます。 あとはたけのこの柔らかい部分を細切りしてワカメと味噌汁にしています。 たけのこは下処理が面倒ではありますが季節の食べ物で私も家族も大好きです。 たけのこご飯に合う副菜としてたけのこづくしのおかずでした。 鶏の酒蒸し たけのこご飯に合うおかずでおすすめなのは、鶏の酒蒸しです。 たけのこご飯はそれだけで季節を感じる食卓の主役になります。 そんなたけのこご飯に合う副菜として鶏の酒蒸しは、主役のたけのこご飯を邪魔しない程よい存在感になると思います。 鶏の酒蒸しは鶏むね肉を使うので、良質なたんぱく質を補うことができます。 蒸し器を使ってもいいですが、電子レンジを使う方が簡単です。 まず鶏むね肉を深さのある耐熱容器に入れ、酒と塩をふってなじませます。 長ネギの青い部分や生姜のスライスと一緒に、鶏肉の中まで火が通るまで電子レンジにかけてそのまま冷まします。 火が通ったか心配であれば、中央から切って中の色を確かめると間違いありません。 にんじん、インゲン、ブロッコリーなどの蒸し野菜と盛り合わせれば見た目も栄養もばっちりです。 お好みでレモンを絞ってどうぞ。 たけのこご飯に合う副菜は、水菜と油揚げの煮びたしをお勧めします。 作り方は、水菜は3センチくらい、油揚げは細切りにして、お出しと砂糖、お醬油でさっと煮含めます。 煮汁は、めんつゆを薄めたものでもおいしく作れます。 また、水菜でなくても小松菜やほうれん草でも大丈夫です。 ひき肉と塩コショウ砂糖しょうが、たまごを練り合わせます。 レンコンは皮を剥き、3ミリくらいの厚さに切り水にさらしておきます。 レンコンに片栗粉をつけ、引き肉を挟みます。 挟んだら側面にも片栗粉をつけていきます。 温めたフライパンに油をしき焼いていきます。 (挟むひき肉がレンコンの穴に入るようにギュウギュウに詰めるのがコツです!) たけのこご飯に合う副菜は「きゅうりとたこの酢もの」です。 きゅうりを薄くスライスして水に塩水にさらします。 きゅうりをかたくしぼりタコを合わせて、出汁とお酢を合わせたものと和えます。 だし巻き卵 たけのこご飯に合うおかずは、紅生姜入りだし巻き卵です。 材料は、卵5個、紅生姜(100グラム)、だし汁(80グラム)。 作り方は、紅ショウガをみじん切りにします。 ボールに、卵を入れ、白身をきるようによく混ぜます。 混ぜ終わったら、みじん切りにした紅生姜、だし汁を入れて泡を立てないように静かに混ぜます。 玉子焼き器を熱して油をひきます。 余分な脂はキッチンペーパーでふき取っておきます。 玉杓子1杯ぐらいの量をフライパンに流しいれて、卵を少しずつ巻いていき、これを繰り返してだし巻き卵を作ります。 焼きあがったら、食べやすい大きさに切ります。 たけのこご飯があっさりしているので、たけのこご飯に合う副菜は、紅生姜の入った卵焼きです。 ほうれん草と人参・ハムのサラダ 春に美味しいたけのこご飯に合うおかずの一つに、ほうれん草と人参・ハムのサラダがあります。 作り方は、まず人参を細切りにします。 4〜5センチくらいの長さでなるべく細く刻んで塩で揉めば生のままでもいいですが、軽く塩茹でしても構いません。 ほうれん草はサッと塩茹でしたら、冷水に放し固く水を絞ります。 3センチくらいの長さに切っておきます。 ハムはニンジンと同じくらいの太さと長さに切って人参、ほうれん草と一緒にボールに入れます。 塩胡椒とマヨネーズを適せん入れて、味を整えれば出来上がり。 旬のとれたてたけのこご飯に合う副菜としてさっぱりとしたこのサラダはオススメです。 人参の歯応えとほうれん草の柔らかさを楽しむこともできます。 熱々のたけのこご飯とヒンヤリ冷たいサラダの落差をお口の中で楽しむこともできる一品です。 ブリの西京焼 たけのこといえば秋の味覚ですが、野菜やお肉と一緒に炒めても、スープに入れても美味しいです。 しかし一番たけのこの風味を感じれるのはたけのこご飯でしょう。 そんなたけのこご飯に合うおかずといえば、ブリの西京焼きです。 時間をかけず簡単に作れるのでおすすめです。 まず使用する合わせ調味料は、白みそ100グラム、醤油と酒と砂糖をそれぞれ大さじ1ずつです。 塩を振ったブリをトースターで加熱させ、少し火にかけた調味料を和えるだけで完成です。 魚をほぐして、ごはんと混ぜて食べるのも良いでしょう。 たけのこご飯に合う副菜です。 たけのこご飯に合う副菜として、菜の花のお浸しにします。 春を感じる食材にしました。 おかず…豚肉の味噌漬け 材料…豚肉スライス、市販の味噌漬けの素 タレを漬け込んで焼くだけです。 副菜…菜の花のお浸し 材料…菜の花、だし汁、しお、醤油 菜の花は、沸騰したお湯に塩を適量入れ、サッと茹でる。 だし汁にしお醤油で味を整えて、菜の花を入れ和える。 最 後に白ゴマをふる。 ささっと作れて彩りが良いだけで、美味しさがアップしそうです。 材料は大根、ごぼう、豚肉、人参、こんにゃく、ごま油、味噌、顆粒だし作り方は具材を全てひとくちサイズに切ってごま油を熱したお鍋で炒めます。 ある程度火が通ったらお水を入れて顆粒だしと味噌を溶きます。 お好みで七味唐辛子をかけたら完成です。 たけのこご飯に合う副菜は、ほうれん草の胡麻和えが良いと思います。 材料はほうれん草、すりごま、砂糖、醤油。 ほうれん草を熱湯を沸かしたお鍋で茹でます。 さっと茹でたらザルにあげて適当な大きさに切ったらすりゴマ、砂糖、醤油を和えて完成です。 もも肉とニンニクの芽のさっぱりレモン炒め 私のオススメのたけのこご飯に合うおかずは、もも肉とニンニクの芽のさっぱりレモン炒めです。 まず合わせ調味料は、みりんとレモン汁と鶏がらスープの素をそれぞれ大さじ1ずつ混ぜ合わせておきます。 ニンニクの芽ともも肉は食べやすいサイズに切り、ごま油で火が通るまで炒めます。 お肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせタレを入れます。 全体に絡ませたら、お皿に盛り付けて完成です。 ご飯を炊いてる時間にぱぱっと作れるので、時短で簡単に作れるたけのこご飯に合う副菜です。 ナスやキノコなど、好きな食材をいへても美味しくなるでしょう。 まとめ 今回はたけのこご飯に合うおかず10選!副菜・献立と簡単な作り方とレシピも紹介!題してお送りしてきましたが、いかがでしたでしょうか? あっさりとした味わいの筍ご飯は意外にもどんなおかずとの相性もいいですが、やっぱり和のおかずや副菜と合わせると献立がまとまりやすいですよね。 旬の筍を使った「たけのこご飯」を作る時のおかずに迷ったら、是非こちらの記事を参考にしてくださいね。 今回の記事は以上となります。 最後までお読みいただきありがとうございました!.

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