さば みそ レシピ。 さばの味噌煮のレシピ/作り方:白ごはん.com

◆糖質OFFレシピ◆ 「さばみそ煮缶のチーズ焼き」いろいろ雑だけど・・・いちおそれっぽく作ってみた。

さば みそ レシピ

朝イチ血糖値夜ご飯で結構お腹いっぱいになったはずなんですが 朝になってお腹がスッキリした感じがあるけど空腹ではない。 という、なんだか良い感じ。 今日は仕事が終わったらライバル店長と約束があって・・・"マグロ"の約束では無いんだけど 夜はお腹が空くからちょっとくらい何か食べるんじゃないかと思いますので 要注意だわ。 では 昨日作った糖質OFFレシピを紹介してみよう。 なるべくレシピ通りの食材で作っていきたいんだけど 手に入りにくいものや苦手な食材は代替品かスルーする。 あと大容量じゃなきゃ買えないものとかも無理に使わない。 だから今回もレシピ通りって訳じゃないんですがね。 メイン食材は外せないけど また"もどき"でね。 出来上がり ちょっと焦げたけど・・・たぶん最後にかけたさば缶汁のせいだ。 でも美味そう。 だがしかし、ものすごい水分が出てきたので ちょっと上澄みだけ捨てた。 レシピでは使わないさば缶の汁をかけたし、相変わらずブロッコリーは冷凍のまんま使ってるから その水分も出ただろう。 味 と その他感想、コツなど あ・・・甘い。 さば缶が甘いからね。 チーズもそんなに塩味が強くないものだし、ブロッコリーも塩ゆでしていないからな。 んでも悪くはない。 上澄みは捨てたとはいえ まだ水分は残っていたんだけど これまた前に作った豆腐グラタンと同様に出汁(?)が出ていて美味い。 フツーに食べているうちに具材に汁が絡まって 気付けばそこそこ綺麗に食べ終わっていた。 うん、満足。 ・改良点 やっぱ塩味っすね! 塩気が足りない。 もっと塩味のあるチーズを使うか 少し塩をパラパラ振っておいた方が味が締まったかもしれない。 あとチーズ自体を多くした方が良かった。 自棄てパリパリするよりも やっぱりピザ用みたいな溶けてビローンってなるタイプのやつの方が具材に絡まって良かったと思う。 ・総評 総合的には満足ね。 レシピ通りの食材を使っていないから 反省、改善点は多々あるけど レシピ通りにやっていれば問題ないであろう。 可能な限りレシピ通りにしたいので わざわざあまりなじみのないマッシュルームを買ってきたけど しめじとかでも良さそうね。 あとお得意の油揚げとか、厚揚げでも良いかな?チーズとの相性も悪く無いし。 いろいろと具材はアレンジできそうね。 でもまぁここから とりあえずノーインスリンでスタート。 今回のレシピの糖質量は14. 4gとされている。 間違いなくノーインスリンは不可なんだけど とりあえず打たずに食べてみる。 ここで アピドラ5単位注入。 そしてお風呂に入った。 もうちょっと様子を見ていきたいところなんだけど もうアピドラも打ったし そんなに糖質の多い食事でもなかったし。 大丈夫だろうと これ以上の計測は無しで。 私が使ったさば缶の炭水化物量は13. 4g さば缶栄養成分表今回の食事の糖質はほとんどさば缶で占めている。 しかもレシピでは汁なしだったけど ほとんど使っちゃったしね。 トマト抜きを考慮しても 結構糖質の高い食事になってしまいました。 これだったらさばの水煮缶でも良さそうだし、味が薄そうだったら別途味噌を塗ったくっても良いかもな。 でもアピドラ単位が上手くいったようで 血糖値は悪くならなかった。 ちゃんと食べる前から打っておけば60分後の高血糖も防げてより良かったですね。 失敗失敗・・・ ま、でも大惨事にならなくて良かった。 ---------- 昨日 ライバル店長からもらった あめちゃん。 甘いものはダメだっつってんのに 自分が好きなものを見つけたらあげたいんでしょうね。 もらったあめちゃんお昼たべないから「1個くらい食えね?」って言うもんだから1粒くれるのかと思ったら まるまるくれたのだ。 このくらいなら平気だろうと1個食べたら 甘さ控えめ、お茶の風味も控えめ(ダメじゃん!)で、でも甘さがホッとして美味しかった。 腐るものじゃないし ゆっくり食べていこうと思います。 さて今日は中番という中途半端な勤務時間。 朝・・・今 時計見たら9時か。 まだ準備ができてないし カフェに行くにはちょっと遅すぎるかな?と家で更新しているんだけど もう一度時計を見たらまだ9時。 ?? ・・・・!? あ、時計止まってる。 まだ8時だった。 そもそも9時じゃなくて3時で時計が止まってるし。 短針が180度逆なのに 時間の感覚で3時が9時に見えていたという 思い込みとボケっぷり。 私大丈夫だろうか・・・ これならカフェに行っても良かったけど 今日はこのまま家から仕事行くかな。 明日が今の仕事の最終日なんだけど 夜バイトの初出勤が明日になってしまったのだ。 今日はライバル店長と約束があるし なんかバタバタしそうだから今のウチにできることは準備しておこう。 いつも応援 ありがとうございます。 ポチっとして頂けると幸いです。 注意事項がございますので お読みくださいますようお願いいたします。

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王道のさばのみそ煮|レシピ|マルコメ

さば みそ レシピ

子供にも人気が高く、栄養価も高いさばのレシピ10選!洋風アレンジ、フライパンひとつで簡単にできちゃう、さばのみそ煮とそのアレンジレシピなどを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたレシピの中から厳選しました。 さば缶を使ったそぼろうどんやさばと卵のそぼろ丼など、短時間で簡単に作れて、子どもも喜ぶごはんの作り方が満載です。 オメガ3が豊富で育脳にも有効なさばを、様々なアレンジで料理してみましょう! 子供に人気のさばレシピ 【1】鶏とさばの香りから揚げ 鶏には青のりを、さばには白ごまで彩りと栄養を。 青魚もから揚げにすると子どもももりもり食べてくれます。 さばは小骨を取り、2~3cm角に切る。 【2】【1】をそれぞれボウルに入れ、【A】を半量ずつ加えてからめ、10分ほどおく。 片栗粉を大さじ3ずつ加えてからめ、鶏肉には青のりを、さばにはごまを混ぜる。 【3】揚げ油を中温に熱し、【2】を入れてこんがりと揚げ、油をきる。 *レタスやミニトマトを添えても。 教えてくれたのは 料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。 韓国料理を中心とした、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。 ふたりのお子さんをもつパパ。 『ベビーブック』2012年10月号 【2】さばのおろし煮 さばを大根おろしでやさしい煮物に。 大根おろしが消化をサポートしてくれ、根菜もたっぷりとれるやさしい味わい。 【2】かぼちゃは5mm厚さ、にんじんとれんこんは3mm厚さの一口大に切る。 れんこんは水にさらして水けを拭く。 【4】鍋に【B】を入れて沸騰させ、【3】を加えて1~2分煮る。 *大人用にはおろししょうがを添えても。 おなかの調子がよくないときにも。 教えてくれたのは 栄養士。 2人の女の子のママ。 家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。 『ベビーブック』2012年1月号 洋風アレンジのさばレシピ 【1】さばのキャベツ蒸し焼きトマト風味 さばにいろいろな野菜を合わせて洋風アレンジ。 じゃがいもは薄切り、水菜は2cm幅、長ねぎは小口切りにする。 さば1枚は半分に切る。 さばの上にトマトソースをかけ、粉チーズをふり、キャベツで包んで、アルミホイルでさらに包む。 同様にあと2個作る。 【3】蒸気の上がった蒸し器で10~12分蒸し、食べやすい大きさに切り分ける。 チーズを加えて子どもが食べやすい味に! 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 4歳の男の子のママでもあります。 『めばえ』2014年11月号 【2】さばとポテトのブランダード 魚を使ったマッシュポテトはフレンチの定番!いつものポテトサラダに飽きたらぜひトライを。 【2】じゃがいもは皮をむいて適当に切り、塩(材料表外)を入れた熱湯で、やわらかくなるまでゆでる。 【3】【2】の湯を捨て、【1】と【A】を加え、中火で煮る。 さばに火が通り、水分がなくなったら、にんにくを取り出し、フォークで全体をつぶす。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 料理家。 旬の食材を使い、食べ合わせによって体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ大学生の母でもある。 NHK『きょうの料理』や広告、書籍、雑誌などで活躍中。 『ベビーブック』2014年1月号 フライパンで作るさばレシピ 【1】さばとなすの黒酢炒め 黒酢でパンチを効かせた甘酸っぱいしょうゆ味がさばにピッタリ!中華味で子どもたちにも大人気メニュー。 エリンギは3cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。 【2】フライパンにサラダ油を熱して、なす、エリンギ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、さばを皮を下にして入れて焼く。 【3】【2】に混ぜ合わせた【A】を加えてサッと混ぜ、煮立ったら混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 4歳の男の子のママでもあります。 『めばえ』2014年11月号 【2】さばと長いもの甘辛サクサク焼き さばのサクサクと長いものしゃきしゃきした歯ごたえはやみつきに。 甘辛いタレとしょうがで青魚の臭みを消して。 長いもは皮をむいて8mm幅の半月切りにする。 【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】を並べ、両面をこんがり焼き、長いもに塩をふる。 *お好みで万能ねぎを散らしても。 「はいポテト」と言って出すと子供は食いつくはず! 教えてくれたのは 山本ゆりさん 学生時代から料理ブログ「」をスタート。 『syunkonカフェごはん』などの著書は計350万部の大ヒット中。 ふたりの女の子のママ。 『めばえ』2015年9月号 簡単にできるさばレシピ 【1】さば缶そぼろうどん さばの水煮缶を、子どもが大好きなうどんメニューに簡単アレンジ。 手軽に魚がとれるうえ、根菜もたっぷりです。 いんげんは斜め薄切りにして、サッとゆでる。 【2】フライパンにさばを缶汁ごと入れてほぐし、にんじん、ごぼう、【A】を入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒める。 【3】うどんをサッとゆでて湯をよくきり、器に盛り、【2】をかけて、いんげんをのせる。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。 藤井家の毎日のごはんを綴ったも参考になります。 『ベビーブック』2014年9月号 【2】さばと卵のそぼろ丼 さばの身をホロホロになるまで甘辛味で炒めて、卵と合わせて。 さばが苦手な子でももりもり食べてくれるメニューです。 【2】卵は割りほぐし、小鍋にみりんとともに入れて混ぜながら炒める。 【3】器にご飯を盛って、【1】と【2】をのせる。 *ゆでたさつまいもを添えても。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 料理家。 旬の食材を使い、食べ合わせによって体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ大学生の母でもある。 NHK『きょうの料理』や広告、書籍、雑誌などで活躍中。 『ベビーブック』2014年1月号 さばのみそ煮レシピ 【1】さばのみそ煮 定番人気のさば味噌は定期的に取り入れたいメニュー。 煮詰めずにやわらかく仕上げるのがコツです。 しょうがは皮つきのまま薄切りにする。 【2】フライパンにしょうがと【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらさばを加え、ときどき煮汁をかけながら10分ほど煮る。 混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。 保存したものにひと手間かけて違う料理にアレンジするのが便利! 【2】さばみその油揚げ巻き さばのみそ煮をアレンジ!野菜と合わせて油揚げで巻けば、華やかでかわいいおかずに。 ひき肉と合わせてよく混ぜる。 【2】にんじんは幅3mmの棒状に切り、いんげんとともに塩ゆでする。 【3】油揚げは三辺を切り落として開き、【1】をのせ、にんじんといんげんを散らし、端から渦巻き状に巻く。 ラップでキャンディのように包む。 【4】耐熱容器に【3】をのせ、電子レンジで2分加熱してそのまま冷ます。 食べるときに切り分ける。 【3】さばみそ豆腐ハンバーグ さばのみそ煮アレンジの第2弾は、豆腐と合わせてハンバーグに!ほんのりみそ味がおいしさのポイント。 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、電子レンジ(600Wの場合)で2分加熱して粗熱をとる。 【2】ボウルに【1】を入れて混ぜ、6等分にして円盤状に丸め、のり2枚を両面につけ、片栗粉をまぶす。 【3】フライパンにバターを熱し、【2】の両面をこんがりと焼く。 【4】和風さばみそドリア さばのみそ煮を洋風アレンジしてドリアに!みそと生クリームでコクを出せば、ボリュームが出ます。 【2】鍋に【A】を入れて中火にかけ、へらでかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。 【3】耐熱容器に混ぜ合わせた【B】を入れ、【1】、【2】、チーズの順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 8歳の女の子のママ。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「」が毎月200万アクセスを誇る。 『ベビーブック』2013年10月号.

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栗原はるみ流【さばのみそ煮】スッキリ!!はるみキッチンレシピ

さば みそ レシピ

ピークが去ったとはいえ、まだまだ暑く、湿気に体力を奪われる毎日……。 台所に立つのが本当に億劫ですよね。 だからさらにちょっとひと手間加えれば立派なごちそうに! しかも健康にもよし! 「さばなどの青魚にはDHAやEPAが含まれており、この2つの成分は血圧の上昇を抑える働きや血管内に血栓ができるのを防いだりする働きがあり、生活習慣病予防にも有効です。 健康的な肌作りにも欠かせません。 DHAやEPAは魚の脂に多く含まれているので、ぜひさば缶は缶汁ごと使うようにしてください」と金丸さん。 ではさっそくさば缶レシピ、作ってみましょう! 第1回目は「火を使わずにできるレシピ」です。 材料(2人分) さば水煮缶……1缶(190g) きゅうり……1本 みょうが……2個 おくら……6本 大葉……4枚 木綿豆腐(水切りする)……1丁(300g) <A> みそ……大さじ1・1/2 みりん・しょうゆ……各小さじ1 すり白ごま……大さじ3 だし汁(冷たくしたもの)……1カップ 作り方 (1)きゅうりは薄い輪切り、みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。 オクラはサッとゆでてから小口切りにする。 (2)ボウルにすりごまとみそ、さば水煮の缶汁を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせる。 (3)冷たいだし汁を注いでのばし、粗くほぐしたさばの水煮と(1)を加え混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫などで冷やしておく。 (4)器に豆腐をちぎって入れ、(3)をかける。

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